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徐州赶集网:五种酸性食物健脾胃 肠胃不好要多吃

来源:淄博新闻网 发布时间:2020-04-07 浏览次数:

  健脾消食常吃五种酸性食物

  山楂

  山楂是最好的酸性食物,含有脂肪剖析酶,不仅可以健胃消食,还能降低血清胆固醇及甘油三酯水平,舒张血管,降低血压。山楂片或新鲜山楂,一次摄入10~20克即可。

  消化不良且伴有“三高”的人群,逐日可用两枚山楂水煎后裔茶饮,也可直接将山楂泡水饮用。此外,还可以做山楂酱,即将山楂洗净、去籽,与冰糖同煮,然后放入冰箱冷藏,饭后食用10~20克,可促进消化。

  酸奶

  酸奶是许多人喜欢的乳制品,含有大量的活性乳酸菌,可以改善肠道菌群,调治机体的免疫功效。酸奶的乳糖含量低于鲜奶,而乳酸含量增添,适合乳糖不耐受的人。

  饮用酸奶的最佳时间是上午9时、下昼3时或晚上9时,也可在早餐时饮用酸奶,和面包、煮鸡蛋等一起食用;还可制作酸奶水果沙拉,即把水果洗净,切成1~2厘米见方的丁,搅拌在150克~200克的酸奶中。

  虽然酸奶的利益许多,但饮用不要过量,以天天250克~400克为宜。还要注重的是,酸奶从冰箱里取出后,不要马上饮用,应先在室内放置半小时左右再饮用,以免对肠胃造成刺激。

  酸味水果

  如杏、猕猴桃、橘子、菠萝、苹果、杨梅等都含有厚实的粗纤维,品味过程中可有用刺激唾液排泄,促进消化。这些酸味水果一次不能摄入过量,杏和猕猴桃一次宜吃2个、橘子1个、菠萝50克、苹果40克、杨梅30克,尤其是有胃溃疡或胃病的老人不宜过量食用。

  酸味汤

  可适当做些带酸味的汤,如西红柿鸡蛋汤,用40克巨细的西红柿、1个鸡蛋、300毫升水做成汤。还可以做酸菜鱼汤,用50克鱼、100克酸菜、500毫升水煮成汤。做汤时要少油、少盐。

  醋

  醋有许多种,以米醋或陈醋为佳。在凉拌菜中放些醋,不只味道鲜美,促进食欲,而且能起到杀菌消毒的作用。吃带馅食物或油腻重的食物时,加点醋或蘸醋吃,可以解油腻、助消化。在痢疾盛行的夏日,可以适当多吃点醋,以增强肠胃杀灭痢疾杆菌的能力。但食醋后要立刻漱口,以免损坏牙齿;多食醋会伤筋损齿,胃酸过多者亦不宜食。

  醪糟能补脾胃、益肺气

  醪糟由熟糯米发酵而来,是我国许多区域的传统特色美食,又名酒酿、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒,米酵子等。 我国古代就有“人参补气,米酒养人”的说法。李时珍在《本草纲目》中纪录:“米酒可止痛去积,暖胃健脾,多唾温心,常饮可使皮肤润滑有光泽。”中医文籍《神农本草经疏论》纪录:“醪糟补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利,则中自温;温能养气,气顺则身自多热,脾肺虚寒者宜之。”因此,醪糟被许多人视为老祖宗留下的好食物。

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